4月15日のブログでは、きなはいや直売所で人気の「みかんパン、シナモンシュガーパン」
を紹介しましたが、今回は新製品の「みかんのバターケーキ、ラムレーズンのバターケーキ」
（出始めたばかりですが、もう直売所で人気です）を紹介します。



バターとマーガリンを合わせた中に砂糖、卵、小麦粉と順に入れてバターケーキの素を作り
その中に、みかんとラムレーズンを別々に入れて、2種類作ります。
　　　　

「みかんのバターケーキ」です。上のバターケーキの中に、みかん、夏かん、さくらんぼ、蕗を入れて混ぜます。
みかんは時期によって、その時期に収穫されるかんきつ類が入るそうで、今は清見が入っているそうです。
　　　　

よく混ぜて、型に入れていきます。
　　　　

「ラムレーズンのバターケーキ」です。同じようにレモン皮、レーズン、クルミ、ラム酒を入れて
　　　　

こちらも、混ぜて型に入れます。
　　　　

これから両方一緒に焼きます（焼き上がりが楽しみ・・・♪）


焼きあがって、少し冷ました「みかんのバターケーキ」です。


「みかんのバターケーキ」の方は上に、粉砂糖にみかんとレモンの果汁を混ぜたものをのせます。
（このまま食べても、おいしそう・・・♪♪）


本当は、もう少し固まってから切るのですが、今日はそのまま切ってもらいました。

「みかんのバターケーキ」も頂きましたが、みかんの味がほんのりとして、
柔らかくて、とってもおいしいです。
「みかんのバターケーキ、ラムレーズンのバターケーキ」どちらも、とてもおいしいので
皆さんも、食べてみてくださ～～い。



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